|
Рубрика рецепты!
Подхвачу эстафетную палочку начатую милой Angelina)))
Делюсь с Вами одним из моих любимых салатиков. Салат "Сударь" (ох не знаю почему у него такое название, но почему бы и нет) Ингредиенты для Салата: -Свиной карбонад – 12 ломтиков -Творожный сыр - 100гр. -Помидоры Черри - 100гр. -Оливки (или Маслины) – 1 банка -Болгарский перец – 1шт. среднего размера -Листья салата -Жареные орехи кешью – 100гр. Ингредиенты для Заправки: -Оливковое масло – 3 ст.л. -Зернёная горчица – 1 ч.л. -Бальзамический соус – 2 ч.л. -Сок лимона – 2 ст.л. -Соль, чёрный перец, сух. Чеснок – по вкусу -Мёд – 1 ч.л. Приготовление: 1) Приготовить заправку. Для этого тщательно перемешать все ингредиенты для заправки. 2) На тонкие ломтики карбонада (лучше всего покупать уже в нарезке) намазать творожный сыр. Свернуть каждый ломтик в рулетик. Все рулетики порезать пополам. 3) Приступаем к сборке салата. На плоское блюдо выложить порванные на средние кусочки, промытые и просушенные листья салата. Поверх разложить порезанный палочками болгарский перец. Затем половинки помидорок Черри. Далее мясные рулетики. Следом посыпать салат порезанными половинками оливок (маслин). Затем посыпать салат жареными орешками Кешью. 4) Салат готов. Полить его соусом – заправкой ближе к подаче на стол. Или прямо в процессе подачи на стол перед гостями. Для этого черпаем его чайной ложкой, и не спеша поливаем салат тонкой струйкой, как бы рисуя на нём узоры. От себя добавлю. Я вообще на глаз покупаю ингредиенты. Ну т.е. это может быть пара маленьких болгарских перчиков разного цвета (например жёлтый и оранжевый) Орешки сама обжариваю - сыплю на глаз - мне кажется там обычно меньше 100гр скорее грамм 50. По рецепту были именно оливки (но я их не люблю) заменила на маслины и очень вкусно с ними. Соус бальзамический нужен классический тёмный (просто есть светлый и есть с разными вкусами типа с малиной и т.п. - тут нужна классика жанра) Я вместо оливкового масла делаю с подсолнечным или др. растительным без яркого вкуса (не люблю оливковое на вкус). Если Оливковое то 50 на 50 с подсолнечным (но это моя индивидуальная непереносимость) - я этим делюсь к тому что может кто то не любит или нет оливкового дома - смело можно подсолнечное использовать (без запаха). Это очень вкусный хоть и не сложный салат - вкусность вся в заправке (соусе) - она подойдёт и к другим овощным салатам на ура. И сочетание карбоната с творожным сыром - это ммм. Нам как то припёрло и мы просто сделали такие рулетики и этот соус и перед тем как отправить рулетик в рот макали его в соус - ммм. Всем кто его пробовал он тоже зашёл и спрашивали рецепт)))  16.02.2025 в 17:45 мне нравится 7 просмотров 88
Адрес страницы: |
|||||
|
|
